 | | Monte das Servas | | Escolha Rosé 2011 | | A família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinhos, na região do Alentejo, zela por um património vitícola de 200 ha de vinhas com idades compreendidas entre 20 e 60 anos. A adega, situada na Herdade das Servas, em Estremoz, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, dando origem a vinhos distintos. | Onde comprar
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| | Classificação | Vinho Regional Alentejano | | Tipo | Rosé | | Castas | 70% Touriga Nacional
30% Syrah | | Região | Estremoz | | Tipo de Solo | Vermelhos de xisto e argilo xistoso | | Enologia | Luís Mira/Tiago Garcia | | Nota de Prova | Cor rosada viva, com aromas e nuances doces de frutos vermelhos, onde predominam as notas de framboesa, morangos e cereja, fresco e frutado num conjunto elegante e bem equilibrado. | | Álcool | 14,5% Vol. | | Acidez Total | 6,2 gr/Lt de Ácido Tartárico | | Açucar Residual | 8 gr/Lt | | pH | 3,38 | | Harmonização | Saladas, mariscos e peixes grelhados com molhos ligeiros, à temperatura de 12-14 º C | | | | | | |
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