 | | Monte das Servas | | Colheita Seleccionada 2009 - ESGOTADO NA PRODUÇÃO | | A família Serrano Mira, uma das mais antigas na produção de vinhos, na região do Alentejo, zela por um património vitícola de 200 ha de vinhas com idades compreendidas entre 20 e 60 anos. A adega, situada na Herdade das Servas, em Estremoz, está equipada com a mais moderna tecnologia de recepção, vinificação e envelhecimento, dando origem a vinhos distintos. | Onde comprar
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| | Classificação | Vinho Regional Alentejano | | Tipo | Branco | | Castas | 70%Roupeiro 10% Arinto
10% Verdelho
10% Antão Vaz | | Região | Estremoz | | Tipo de Solo | Vermelhos de xisto e argilo-xistoso | | Enologia | Luís Mira/Tiago Garcia | | Nota de Prova | Cor cítrica aloirada, com aromas a frutos tropicais maduros integrados com algumas notas de mel. de enorme complexidade, com boa acidez, é um vinho bem estruturado, agradável e persistente. | | Álcool | 14,5% Vol. | | Acidez Total | 5,4 gr/Lt de Ácido Tartárico | | Açucar Residual | 3,4 gr/Lt | | pH | 3,44 | | Harmonização | Bacalhau no forno à temperatura de 12-14ºC | | | | | | |
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