"Dans la région de l’Alentejo, nous produisons avec fierté du vin depuis plus de trois siècles et demi."
Notre histoire
350
ans d’histoire
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Deux jarres en terre cuite, qui sont encore exposées à Herdade das Servas, sont conçues pour recevoir le vin produit par la famille. Tomé Francisco, 13ème grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira, était le propriétaire d’une parcelle de vigne dans les environs de Vila Viçosa. Outre celle-ci, il possédait encore à la même date trois autres vignes.
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Manuel Rodrigues Proença, 8ème grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira, célèbre viticulteur, payait des impôts sur les quatre vignes, une cave et une production de vigne importante qu’il détenait.
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Manuel Gonçalves Tavares, 9ème grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira, l’un des plus grands producteurs de vin de Borba, est l’un des cinq représentants de la municipalité qui a envoyé une pétition au Roi pour assurer la protection, la valorisation et la qualité du vin de Borba.
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João Martins Frade, 7ème grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira avait dans sa cave 2.375,15 almudes stockés de la production de vin de l’année précédente. Ces chiffres faisaient de lui l’un des plus grands producteurs de la municipalité d’Estremoz.
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Dans le répertoire généalogique de Manuel Martins Frade, 6ème grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira, nous avons identifié quatre vignes, une cave, dix-neuf jarres de vins et un éventail d’autres ustensiles liés à la vinification. Toute cette collection a été distribuée à ses descendants.
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L’année qui suit le décès de Manuel Ramos Ramalho, 5ème grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira. Grand propriétaire, agriculteur et producteur de vin, cet ascendant aurait laissé vingt-neuf jarres dans ses caves (avec plus de 400 almudes de vin à l’intérieur) et de nombreuses vignes situées dans les communes d’Arcos et de Glória (Estremoz).
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Manuel Joaquim Mira, grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira, fut le premier à mettre en bouteille le vin de la famille Serrano Mira.
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Barnabé Ramalho, arrière-grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira, fut l’un des fondateurs (et premier président) de l’une des plus grandes caves coopératives de la région de l’Alentejo. Son cousin, José João Barroso Jr., fils de José João Barroso (également arrière-grand-père de Carlos et Luís) fut l’autre des associés fondateurs.
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Manuel Joaquim Mira, grand-père de Carlos et de Luís Serrano Mira, a décidé de fusionner sa propre entreprise avec celle de l’autre famille de producteurs, donnant ainsi naissance à la société Sociedade de Vinhos de Borba. Suite à son abandon de l’activité peu de temps après la conception du projet, ce sont ses enfants (Franscisco José Mira et son frère, à savoir, père et oncle de Carlos et Luís Serrano Mira) qui ont poursuivi l’activité.
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Le projet « Herdade das Servas » est officiellement fondé par les frères Carlos et Luís Serrano Mira.
La famille Herdade das Servas
"A bottle of Herdade das Servas wine is filled with passion for the Alentejo."
VITORINO MARINO
Field Officer
"Wine has two very interesting capacities: shareability and moments."
ANDRÉ MARQUES
Commercial director
"A good wine is a wine that awakens the senses, that makes a moment memorable, that one wants to drink again, that one wants to share."
CARMEN MIRA
Sales Team
“Herdade das Servas in three words is passion, legacy and work.”
RICARDO CONSTANTINO
Winemaker and Production Director
"The project of Herdade das Servas is not to be the biggest producer, it's to be a producer focused on quality in everything it does."
FRANCISCO CANHOTO
CFO
"A bottle of Herdade das Servas wine is filled with good qualities and a lot of value."
FRANCISCO MIRA
Serrano Mira Family Patriarch
"Our customers are our greatest award."
LUIS MIRA
Producteur
"The grape should be coddled and monitored until the end."
CARLOS MIRA
Producteur