Engagement
Dans le cadre d’un engagement d’une amélioration continue et de l’adoption de pratiques associées à une production durable – de la vigne à la cave – nous avons intégré un programme pionnier au Portugal, promu par la Commission vitivinicole régionale de l’Alentejo (CVRA) et dénommé « Programme de durabilité des vins de l’Alentejo (PSVA) ».
Engagement
Dans le cadre d’un engagement d’une amélioration continue et de l’adoption de pratiques associées à une production durable – de la vigne à la cave – nous avons intégré un programme pionnier au Portugal, promu par la Commission vitivinicole régionale de l’Alentejo (CVRA) et dénommé « Programme de durabilité des vins de l’Alentejo (PSVA) ».
PSVA
Avec le PSVA, nous avons réussi à évaluer et à identifier des domaines d’amélioration – à l’intérieur de la production viticole, de la gestion des sols, de l’eau et des maladies et parasites de la vigne, de l’efficacité énergétique, de la gestion des déchets et de la conservation et qualité de l’eau, entre autres – et à mettre en place des plans d’action annuels.
DÉCOUVREZ NOS VINS
Meilleures pratiques à la vigne
DÉCOUVREZ NOS VINSLes travaux quotidiens réalisés sur nos vignes se font en harmonie et dans le plus grand respect de mère nature, afin de conserver l’intégrité des écosystèmes et de contribuer à la préservation et à l’augmentation de la biodiversité.
Le maintien de l’équilibre est un travail d’observation et d’entretien constants qui, selon nous, doit se baser de plus en plus sur des pratiques agricoles qui réduisent l’impact environnemental, comme, par exemple :
La création d’enherbements dans les entrelignes pour augmenter la matière organique et la fertilité du sol, prévenir l’érosion et attirer les parasites ;
L’entretien de la végétation naturelle en bordure et dans les zones sans plantation de vigne ;
La création de barrières « coupe-vent » comme les arbres et les haies, et l’application de couvert / mulch en dessous des vignes ;
La gestion d’insectes parasites et d’acariens à travers les pratiques naturelles de gestion de culture, comme, par exemple, l’enlèvement de feuilles, l’enherbement, le contrôle de poussière et l’irrigation.
Meilleures pratiques dans la cave
DÉCOUVREZ NOS VINSNotre engagement dans le cadre de l’amélioration de notre performance environnementale s’applique également aux travaux développés dans la cave, notamment en matière de conservation et de qualité de l’eau, de qualité de l’air, de gestion des déchets et de l’efficacité énergétique, entre autres.
À cet effet et dans le cadre du PSVA, nous avons réalisé différents audits en vue de la mise en œuvre de bonnes pratiques, telles que :
Acheminement des déchets solides pour la réutilisation et le recyclage ;
Séparation et stockage de déchets dangereux dans un lieu centralisé, loin des zones de drainage d’eaux de pluies et de forages d’eau ;
Compostage des marcs et des lies pour l’application directe sur les vignes ;
Suivi de l’utilisation de l’eau, à travers l’installation de débitmètres dans les forages ;
Nettoyage de cuves et de tuyauteries avec des volumes mesurés d’eau ;
Entretien de l’équipement existant pour garantir une performance optimale, y compris l’isolation thermique et le film pour les fenêtres dans tous les bâtiments, afin de réduire les besoins de refroidissement de l’air ambiant ;
Utilisation de technologies avec des consommations efficaces d’énergie dans tout le système de réfrigération, comme, par exemple, un plus grand nombre de surfaces d’échange de chaleur, des condensateurs équipés de vannes de contrôle de flux pour réduire la pression et la température, des chillers qui peuvent fonctionner lors de phases de refroidissement modéré ou élevé, et des ventilateurs à vitesse variable pour les tours de refroidissement ;
Mise en place depuis 2011 d'un système d'énergie photovoltaïque sur le toit de la cave, associé à un système de mesure productif.