TASTING NOTES OF COLHEITA TARDIA

Clear, golden-coloured wine, with marmalade, apricot and honey aromas. Robust, structured and intense wine with hints of oak barrel flavour, good acidity and a lasting finish.

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Starters, foie gras, strong cheeses and desserts.
Between 2 and 5 years, if stored in a cool and dark place with the bottle lying down.
Sémillon (100%)
Serve at a temperature of 8-10ºC.

The grapes were crushed in a vertical press and the fermentation took place in a controlled-temperature stainless steel tank. Matured in a stainless steel vat for 18 months.

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Starters, foie gras, strong cheeses and desserts.
Between 2 and 5 years, if stored in a cool and dark place with the bottle lying down.
Sémillon (100%)
Serve at a temperature of 8-10ºC.

Ce vin ne peut être produit qu’avec des raisins surmûris, affectés par le champignon de la « pourriture noble », qui attaque les raisins et qui les déshydrate, tout en augmentant leur teneur en sucre.
La récolte des raisins affectés par le champignon de la « pourriture noble » est un processus minutieux et long, car il doit être obligatoirement fait à la main.

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Starters, foie gras, strong cheeses and desserts.
Between 2 and 5 years, if stored in a cool and dark place with the bottle lying down.
Sémillon (100%)
Serve at a temperature of 8-10ºC.

1

Botrytis cinerea est le champignon qui permet d’obtenir ce vin.

3

Ce vin dégage au nez arômes de confiture à l’orange, à l’abricot et au miel.

It pairs perfectly with dessert!