NOTA DE PROVA DA HERDADE DAS SERVAS COLHEITA SELECCIONADA TINTO

Vinho límpido, vermelho violeta, aromas de cereja, amora, especiarias e notas florais. Estruturado, equilibrado e volumoso, com corpo cheio, final fresco e persistente.

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Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.
Entre 5 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Cabernet Sauvignon (15%) e Trincadeira (15%)
Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Aconselha-se decantação.

Após receção por casta, as uvas são desengaçadas e esmagadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em cubas e lagares de inox com controlo de temperatura.

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Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.
Entre 5 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Cabernet Sauvignon (15%) e Trincadeira (15%)
Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Aconselha-se decantação.

O Herdade das Servas Colheita Seleccionada Tinto estagiou parcialmente durante 12 meses em barricas de 2.º e 3.º ano de carvalho francês e americano; o restante do lote aguardou em inox.

O Herdade das Servas Colheita Seleccionada Tinto soma edições de 2001 a 2015.

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Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.
Entre 5 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Cabernet Sauvignon (15%) e Trincadeira (15%)
Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Aconselha-se decantação.

14. .5

Apresenta um volume de álcool de 14,5%.

2

Estagiou em inox e em barrica de carvalho.

Combina na perfeição com carnes vermelhas maturadas.