NOTA DE PROVA DO HERDADE DAS SERVAS SANGIOVESE ROSÉ

Vinho límpido, cor salmão pálido. Aromas de framboesa, groselha, romã, notas florais e subtil tosta de barrica. Fresco, frutado, mineral e seco com final de boca elegante e persistente.

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Saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas
Entre 3 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada
Sangiovese (100%)
Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C

Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas. Fermentação alcoólica de parte do mosto em barricas de carvalho francês de 3º ano e, a restante parte, em cuba de inox com controlo de temperatura.

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Saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas
Entre 3 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada
Sangiovese (100%)
Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C

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Saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas
Entre 3 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitadag down.
Sangiovese (100%)
Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C

8

8,0 g/l de ácido tartárico

1

Monocasta Sangiovese

Para acompanhar com carnes brancas bem elaboradas!