A cozinha do Legacy tem a assinatura de Emanuel Rodriguez, chef argentino com 21 anos de experiência. Nascido em Buenos Aires, mudou-se para o Brasil com três anos. Foi naquele país que, aos 17 anos, iniciou a sua carreira, entrando como estagiário e saindo como chef do Fasano, o restaurante mais premiado da América do Sul, onde esteve durante uma década.

Formado em gastronomia na faculdade HOTEC, em São Paulo, chegou a Portugal em 2011, onde continuou a sua carreira como chef no Grupo José Avillez e no Penha Longa Resort. Emanuel é fascinado pela simplicidade da cozinha clássica, mas gosta de lhe imprimir um toque de originalidade e modernidade.