NO ALTO ALENTEJO PRODUZIMOS 32 CASTAS DE VINHO DE ALTA QUALIDADE
As 8 Vinhas Próprias da Herdade das Servas
Vinha do Azinhal
Localização: Freguesia de Orada, no concelho de Borba.
Área: 90 hectares
Ano de Plantação: 1992
Solo: Mediterrânico, cor vermelho ou amarelo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques.
Vinha da Louseira
Localização: Freguesia de São Domingos de Ana Loura, no concelho de Estremoz.
Área: 75 hectares
Ano de Plantação: 1992
Solo: Mediterrânico, cor vermelho ou amarelo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, na fase delgada.
Vinha das Servas
Localização: Freguesia de São Bento do Ameixial, no concelho de Estremoz.
Área: 71 hectares
Ano de Plantação: 2007
Solo: Mediterrânico, cor vermelho ou amarelo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, na fase delgada e pedregosa.
Vinha da Cardeira Velha
Localização: Freguesia de Orada, no concelho de Borba.
Área: 13 hectares
Ano de Plantação: 1972
Solo: Mediterrânico, cor vermelho ou amarelo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques.
Vinha da Judia
Localização: Freguesia de Orada, no concelho de Borba.
Área: 40 hectares
Ano de Plantação: Década de 1970
Solo: Mediterrânico, cor vermelho ou amarelo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, na fase delgada e pedregosa.
Curiosidade: Nos anos 90, foi uma das primeiras vinhas do Alentejo onde se usou a técnica de chip-bud ou reenxertia*, aplicada a 20 hectares.
* Técnica de enxertia que envolve a remoção de uma porção de um ramo da planta, geralmente na região superior, e a substituição por um garfo contendo a variedade desejada. Essa técnica permite alterar a variedade de uva numa parte específica da vinha, mantendo as raízes e parte do tronco original intactos.
Vinha de Pêro Lobo ou Vinha das Oliveiras
Localização: Freguesia de Orada, no concelho de Borba.
Área: 28 hectares
Ano de Plantação: 2015
Solo: Mediterrânico, cor vermelho ou amarelo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), xisto ou grauvaques.
Vinha da Cardeira Nova
Localização: Freguesia de Orada, no concelho de Borba.
Área: 13 hectares
Ano de Plantação: 2014
Solo: Mediterrânico, cor vermelho ou amarelo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques.
Vinha do Clérigo
Localização: Freguesia de Orada, no concelho de Borba.
Área: 22 hectares
Ano de Plantação: 1940 (10 ha) e 1990 (12 ha)
Solo: Mediterrânico, pardo, com materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques.
NO ALTO ALENTEJO PRODUZIMOS 32 CASTAS DE VINHO DE ALTA QUALIDADE
As 8 Vinhas Próprias da Herdade das Servas
Vinha do Azinhal
A Vinha do Azinhal é a nossa maior vinha, ocupando um total de 90 hectares. Localiza-se em Orada, em solos argilo-xistosos. Este solo fértil e produtivo, mesmo em sequeiro, foi das primeiras vinhas no Alentejo a usar colheita mecânica.
Com uma idade média de 30 anos, estão plantadas as castas tintas: Aragonez, Castelão, Trincadeira, Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon e Syrah e a casta branca Roupeiro.
