Herdade das Servas Branco 2022
Vinho límpido e de cor citrina. Aromas de pêssego, limão, tangerina e notas tropicais. Fresco, frutado, complexo e elegante com final de boca persistente.
Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.
Após as intervenções em verde, necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente, casta
a casta, e transportadas para a adega em caixas.
Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação alcoólica por casta em cuba de inox com controlo de temperatura.
Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lie” em cuba de inox, durante três meses. Após engarrafamento repousa em garrafa durante dois meses.
Um vinho para o dia a dia, para o consumidor exigente.
Saladas, mariscos, queijos, peixes e carnes brancas.
Entre 3 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Roupeiro (30%), Verdelho (30%), Alvarinho (30%) e Viognier (10%).
Deverá ser servido à temperatura de 10-12ºC.
Ficha Técnica - Petit Verdot
Conheça ao detalhe este vinho!
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