Reserva Branco 2019
Vinho límpido, cor palha, aromas de pêssego, lima, limão e tangerina com notas de tosta da barrica. Fresco, untuoso e estruturado, com notas cítricas, tostados da barrica e final persistente.
Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.
Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em pequenas caixas.
Após desengace e esmagamento, as uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações. Decantação estática durante 48 horas e fermentação alcoólica em barricas de carvalho francês.
Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagiou 9 meses em barricas de carvalho francês com batonnage regular. Após engarrafamento, repousou em garrafa durante 6 meses na nossa cave.
Um vinho para os momentos especiais.
Peixes assados no forno, carnes brancas, queijos e enchidos.
Entre 6 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Arinto (50%), Verdelho (25%) e Alvarinho (25%).
Deverá ser servido à temperatura de 12-14ºC.
Ficha Técnica - Petit Verdot
Conheça ao detalhe este vinho!
Monte das Servas Branco
Monte das Servas Rosé
Monte das Servas Tinto
Herdade das Servas Branco
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Reserva Branco
Reserva Tinto
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Vinhas Velhas Tinto
Parcela C
Parcela V
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