NOTA DE PROVA DO HERDADE DAS SERVAS SEM BARRICA

Vinho límpido, vermelho violeta profundo, aromas de amora, cereja e notas florais. Intenso, complexo, fresco e elegante, taninos finos e final persistente, revelando todo o carácter primário das castas.

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Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.
Entre 5 a 15 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Alicante Bouschet (70%), Touriga Franca (15%) e Touriga Nacional (15%)
Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Aconselha-se decantação.

As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura.

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Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.
Entre 5 a 15 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Alicante Bouschet (70%), Touriga Franca (15%) e Touriga Nacional (15%)
Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Aconselha-se decantação.

Engarrafado no ano seguinte à colheita, mantendo as caraterísticas primárias das castas.

O Herdade das Servas Sem Barrica tem 3 edições: 2015, 2017 e 2019.

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Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.
Entre 5 a 15 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Alicante Bouschet (70%), Touriga Franca (15%) e Touriga Nacional (15%)
Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Aconselha-se decantação.

2

Fermentou em dois lagares de mármore.

3

Soma três edições.

Para degustar com entradas à base de enchidos!