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CATÁLOGO DE NATAL

Garrafeira 2015

NOTAS DE PROVA

Vinho límpido, cor granada. Aromas de especiaria, cacau e alcaçuz. Na boca é complexo e intenso com final de boca elegante e persistente, revelando o potencial de envelhecimento.

VITICULTURA

Vinhas instaladas em solos vermelhos ou amarelos, derivados de materiais não calcários, normais (não alcalinizados), de xisto ou grauvaques, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.

Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente no ponto ótimo de maturação e transportadas para a adega
em caixas.

VINIFICAÇÃO

Após desengace total, foi realizada pisa a pé em lagar de mármore, durante 48 horas, por forma a potenciar o contacto pelicular pré-fermentativo.

As fermentações ocorreram em 10 spin barrels novos, de carvalho francês, com capacidade para 500L, seguindo-se duas semanas em curtimenta.

ESTÁGIO

O estágio desenvolveu-se durante 24 meses, em barricas de novas de carvalho francês de 225L.

MOMENTOS

Um vinho para momentos especiais.

Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.

Entre 20 a 30 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.

Aragonez, Trincadeira, Alicante, Bouschet.

Deverá ser servido à temperatura de 16ºC. Aconselha-se decantação.

Ficha Técnica - Petit Verdot

Conheça ao detalhe este vinho!

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Parcela V
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