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CATÁLOGO DE NATAL

Reserva Tinto 2017

NOTAS DE PROVA

Vinho límpido, vermelho cereja profundo, aromas de ameixa, figo, cedro, chocolate, pimenta e notas fumadas. Complexo, estruturado, cheio, tostados de barrica de carvalho, taninos equilibrados e final longo, revelando todo o potencial de guarda e envelhecimento.

VITICULTURA

Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.

 

Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em pequenas caixas.

VINIFICAÇÃO

As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura.

 

ESTÁGIO

Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 1⁰ e 2⁰ ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 10 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

MOMENTOS

Um vinho para os momentos especiais.

Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.

Entre 20 a 30 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.

Alicante Bouschet (50%) Cabernet Sauvignon (35%) Alfrocheiro (10%) Aragonez (5%).

Deverá ser servido à temperatura de 16-18⁰C. Aconselha-se decantação.

Ficha Técnica - Petit Verdot

Conheça ao detalhe este vinho!

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