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CATÁLOGO DE NATAL

Sangiovese 2022

NOTAS DE PROVA

Vinho límpido, cor salmão pálido. Aromas de framboesa, groselha, romã, notas florais e subtil tosta de barrica. Fresco, frutado, mineral e seco com final de boca elegante e persistente.

VITICULTURA

Vinhas instaladas em solos pobres, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos. Após as intervenções em verde, necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas.

VINIFICAÇÃO

As uvas são prensadas em prensa pneumática com protecção de oxidações.
Decantação estática durante 48 horas. Fermentação alcoólica de parte do mosto em barricas de carvalho francês de 3o ano e, a restante parte, em cuba de inox com controlo de temperatura.

ESTÁGIO

Concluída a fermentação alcoólica, o vinho estagia “sur lies” em cuba de inox e em barrica de carvalho com bâtonnage durante três meses.

MOMENTOS

Um vinho para o dia a dia, para o consumidor exigente.

Saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas.

Entre 3 a 10 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.

Sangiovese (100%)

Deverá ser servido à temperatura de 10-12⁰C.

Ficha Técnica - Petit Verdot

Conheça ao detalhe este vinho!

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