Sem Barrica 2021
Vinho límpido, vermelho violeta profundo, aromas de amora, cereja e notas florais. Intenso, complexo, fresco e elegante, taninos finos e final persistente, revelando todo o carácter primário das castas.
Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.
Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas.
As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura.
Concluída a fermentação malolática, o vinho estagiou durante 4 meses em cuba de inox. Após o engarrafamento, repousou em garrafa na nossa cave durante 3 meses.
Para preservar todas as suas qualidades, não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito
Um vinho para os momentos especiais.
Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.
Entre 5 a 15 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.
Alicante Bouschet (70%), Touriga Franca (15%) & Touriga Nacional (15%).
Deverá ser servido à temperatura de 16-18ºC. Aconselha-se decantação.
Ficha Técnica - Petit Verdot
Conheça ao detalhe este vinho!
Monte das Servas Branco
Monte das Servas Rosé
Monte das Servas Tinto
Herdade das Servas Branco
Herdade das Servas Tinto
Arinto
Sangiovese
Sem Barrica
Petit Verdot
Touriga Nacional
Alicante Bouschet
Reserva Branco
Reserva Tinto
Vinhas Velhas Branco
Vinhas Velhas Tinto
Parcela C
Parcela V
Garrafeira
Espumante Blanc de Noir
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