Alicante Bouschet   2017

NOTAS DE PROVA

Vinho límpido, vermelho violeta profundo, aromas de ameixa, amora, cacau e especiarias, com notas florais. Complexo, estruturado, fresco e volumoso, com tostados de barrica, taninos ricos e final persistente, revelando todo o potencial de envelhecimento.

VITICULTURA

Vinhas instaladas em solos vermelhos derivados de calcários pardos ou cristalinos, com manchas de xisto, beneficiando de um clima mediterrânico com elevadas amplitudes térmicas e Verões quentes e secos.

 

Após as intervenções em verde necessárias durante o ciclo vegetativo, as uvas foram vindimadas manualmente e transportadas para a adega em caixas.

VINIFICAÇÃO

As uvas são seleccionadas na mesa de escolha, desengaçadas, seguindo-se maceração pré-fermentativa. A fermentação ocorre em lagar e cuba de inox com controlo de temperatura.

ESTÁGIO

Concluída a fermentação maloláctica, o vinho estagiou 12 meses em barricas de 3⁰ e 4⁰ ano de carvalho francês e americano. Após engarrafamento repousou em garrafa durante 24 meses na nossa cave. Para preservar todas as suas qualidades, este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.

MOMENTOS

Um vinho para os momentos especiais.

Carnes vermelhas, caça, queijos intensos e enchidos.

Entre 20 a 30 anos, se conservado em local fresco e escuro com a garrafa deitada.

Alicante Bouschet (100%).

Deverá ser servido à temperatura de 16-18⁰C. Aconselha-se decantação.

Ficha Técnica - Petit Verdot

Conheça ao detalhe este vinho!

Monte das Servas Branco
Monte das Servas Rosé
Monte das Servas Tinto
Herdade das Servas Branco
Herdade das Servas Tinto
Arinto
Sangiovese
Sem Barrica
Petit Verdot
Touriga Nacional
Alicante Bouschet
Reserva Branco
Reserva Tinto
Vinhas Velhas Branco
Vinhas Velhas Tinto
Parcela C
Parcela V
Garrafeira
Espumante Blanc de Noir
  • Petit Verdot

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  • Touriga Nacional

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  • Alicante Bouschet

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  • Arinto

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  • Branco

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